Pidu Puurmani lossis

Merilin pidas oma juubelit Lossis-Puurmani lossi. See oli tore väljakutse, toidud ja pidulaud. Natukene ajaloost… Mõisakeskuse ja lossi ees on prantsuse stiilis sümmeetriline mõisapark koos purskkaevu ja puudealleega. Pargis on enam kui 50 puu- ja põõsaliiki. Lossi taga on aga vabavormiline inglise park, kus muu hulgas on jahikoertele pühendatud skulptuur ja tellistest piirdeaed. Lossi peahoone… Continue reading Pidu Puurmani lossis

Kala, minu maiuspala

  Igasugune kala on minu lemmik. Täna õnnestus mul tuura valmistada.  Tuur on nagu väikene hai. Tuuralt saab musta kalamarja. Kuna mul kuni tänaseni kokkupuude selle imeviguriga puudus siis uurisin erinevatest allikatest tema kohta aga tulutult. Seega võtsin julguse kokku ja lasin fantaasial lennata. Pildireportaaž on selline…     

Käes on kommide aeg

Täna siis lõpuks võtsin julguse kokku ja tegin komme. Kuna mul on soov pakkuda klientidele võimalikult palju oma valmistatud tooteid siis kommid tervituslauale on just need mida järgmiseks hakkan ise valmistama. Nii palju võimalusi!  Erinevad maitsed, katted, täidised, kujud… Head nautimist!    

Pikk pidulaud

Katre sai 30! Pidu toimus ka aastas 1986. Päris põnev oli meenutada sellele ajale kohaseid nõusid ja toite. Mina olin ju juba 12 ja mälestusi küllaga.Katsin ühe pika ja teise veel pikema laua. Ikkagi 100 külalist!!! Valmistasin sülti, rulaad ja  marineeritud räimesid no ja siis mida kõike veel. Siin mõni pilt ka.    

Praed.

Sooja toiduga on ju nii, et hirmus kiire kogu aeg…. Lõpuks siis võtsin selle asja tõsiselt käsile ja nüüd hakkavad siia ilmuma pildid koos mõne mõttega soojadest toitudest, mida pakun pidulauale. Sellised näevad välja kartuli-porgandiomletipesad hommikusöögiks. Avele sai sünnipäevaks  lambaliha omas mahlas värskete köögiviljadega ja väikese basiilikuga. Edda palus oma sünnipäeval serveerida soojaks toiduks kanaliha… Continue reading Praed.