Jälle kaardil üks uus koht juures kuhu toitlustust pakkusin. Ilus ja hubane saal. Mahutab vähemalt 80 inimest. Siis jääb tantsimiseks ka ruumi. Mina pakkusin süüa 50-le. Traditsioonid on moes!!! Tervituslaud. Pikk pidulaud. Kohvilaud.
Päris lustakas väljakutse. Esmalt mõtled ennast lapseks ja siis hakkad meisterdama. See on minu lapseks kehastumise tagajärg!😃
Kui sa ise ei oska otsustada, kas kutsuda oma lähedased õhtusöögile, või mitte, siis küsi minu käest. Muidugi kutsuda! Mina teen toidud ja katan laua, sina tule koos sõpradega kohale ja naudi õhtut, mis kuulub vaid sulle! Just nii sai teoks pidu, mis on jäädvustatud piltidena.
Põltsamaa Loss on pika ajalooga ehitis. Minulgi on õnnestunud selles suursuguses saalis pakkuda oma valmistatud toite. Selline ajaloolise taustaga maja on inspiratsiooniallikaks põnevatele toitudele ja garneeringutele. Seekord katsime Venevere puhkekülaga koostöös sellise peene suupistelaua.
Pannkook on täiesti ajatu toit. Nii kaua, kui mina mäletan, tegi minu vanaema tihti peale pannkooke. Eriti olulised olid need siis, kui kevad kätte jõudis ja koolis vaja eksameid teha oli. Igal eksami hommikul vanaema helistas ja kutsus sööma õnne pannkooke. Ta väitis, et kui ma neid kõhu täis söön siis läheb hästi. Ja tundub,… Loe edasi Pannkoogi pidu
Olen juba paar aastat mõelnud selle peale, kuidas sushi teha nii, et tooraine oleks Eestimaine. No ja nüüd olen selle välja mõelnud! Sushi a’la Estonia. Siin on siis peekoni nigiri… …ja kruubi gunkan… No kuidas siis on, kas tunduvad isuäratavad? Muideks nori lehe asemel on kasutatud ka täiesti kodumaiast kraami!!!! Mis see on jääb teile… Loe edasi Sushi või siis mitte
Külmsuitsulõhesalat frillise ja bulguriga Kartulisalat wakame kastmega Suvi on igavesti tänuväärne aastaaeg. Siis on koduaiast saada eriti palju põnevat ja värsket kraami, millest kokku keerata üks tõeliselt maitsev ja krõpsuv salat. Paar komponenti on ka külalistena vürtsi lisamast. Eriti maitsev on küpsetatud või grillitud kala juurde.
Merilin pidas oma juubelit Lossis-Puurmani lossi. See oli tore väljakutse, toidud ja pidulaud. Natukene ajaloost… Mõisakeskuse ja lossi ees on prantsuse stiilis sümmeetriline mõisapark koos purskkaevu ja puudealleega. Pargis on enam kui 50 puu- ja põõsaliiki. Lossi taga on aga vabavormiline inglise park, kus muu hulgas on jahikoertele pühendatud skulptuur ja tellistest piirdeaed. Lossi peahoone… Loe edasi Pidu Puurmani lossis
Igasugune kala on minu lemmik. Täna õnnestus mul tuura valmistada. Tuur on nagu väikene hai. Tuuralt saab musta kalamarja. Kuna mul kuni tänaseni kokkupuude selle imeviguriga puudus siis uurisin erinevatest allikatest tema kohta aga tulutult. Seega võtsin julguse kokku ja lasin fantaasial lennata. Pildireportaaž on selline… 
Täna siis lõpuks võtsin julguse kokku ja tegin komme. Kuna mul on soov pakkuda klientidele võimalikult palju oma valmistatud tooteid siis kommid tervituslauale on just need mida järgmiseks hakkan ise valmistama. Nii palju võimalusi! Erinevad maitsed, katted, täidised, kujud… Head nautimist!
Eelika catering 